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Nombre de personnes : 4 Difficulté : Facile Temps de préparation : 15min Temps de cuisson : 10min Note : 4/5 |
Ingrédients
- 1 boite de thon fume
- 4 cuil. a soupe de creme fraiche
- 4 jaunes d Å
- 40 g de beurre
- 40 g de parmesan rape
- 400 g de penne rigate
- poivre du moulin
- un peu de persil plat sel
Méthode de péparation
- 1 Mettez a cuire les pates dans un grand volume deau bouillante salee.
- 2 Faites fondre le beurre dans une sauteuse.
- 3 Ajoutez le thon en grosses miettes.
- 4 Faites le dorer pendant environ 4 mn en remuant regulierement.
- 5 Dans un bol, melangez les jaunes d oeufs et la creme.
- 6 Salez legerement et poivrez.
- 7 Ajoutez le parmesan rape.
- 8 Des que les pates sont cuites al dente,egouttez les et mettez les dans la sauteuse.
- 9 Remuez pour bien repartir le thon.
- 10 Dans la casserole de cuisson, reunissez les pates et le melange aux oeufs.
- 11 Melangez vivement pour que la chaleur des pâtes cuise legerement les oeufs.
- 12 Repartissez dans les assiettes, parsemez de persil cisele et servez aussitot.
- 13 Cette recette sera egalement delicieuse avec des tagliatelles fraiches.
